Hämähäkki-kakku

Tässä vielä yksi meidän Halloween herkuista. Ja ihan ehdottomasti mun lemppari! Idea hämähäkki-kakkuun tuli parisen kuukautta sitten. Mielessä pyöri idea lakritsin makuisesta kakusta, jossa koristeena olisi jotain hämähäkkiin liittyvää (mistä näitä ideoita oikein tulee??). Alunperin suunnittelin värit toisin päin eli mustan verkon valkoisella pohjalla, mutta tämä kuvan versio alkoi kuitenkin tuntua paremmalta. Tällä kertaa en halunnut käyttää sokerimassaa tai marsipaania kakun päällä, vaan valitsin laktrisikinuskin. Lakritsikinuskin valmistusideoita etsin netistä, mutta muuten kakkuidea on omasta päästä.

Pohjaksi tein suklaisen kakkupohjan, johon käytin muscovadosokeria. Se muistuttaa jonkin verran fariinisokeria. Muscovadosokerin maku on kuitenkin hieman lakritsinen, joten se sopii loistavasti tähän kakkuun.

Täytteen kanssa mietiskelin pitkään, kunnes se sopiva tuli mieleen. Tein joskus muutamaan kakkuun suklaamousse-täytteen, jota muokkasin vielä hieman. Täyteessä maistuu kahvi, suklaa ja vanilja. Kerrankin jopa minä olin tyytyväinen makuun. Aivan loistava täyte, joka sopi erinomaisesti tähän kokonaisuuteen ja lakritsin seuraksi.

Kakun koristeeksi tein hämähäkin mustasta marsipaanista. Hämähäkin olisi hyvin voinut jättää poiskin, sillä itse verkosta tuli aika näyttävä yksinkin. Täytyy tunnustaa, että unohdin koko hämähäkin ja muistin laittaa sen kakkuun vasta, kun siitä oli syöty jo puolet.

Ainekset:

Pohja:

5 kananmunaa

2dl muscovadosokeria

1.75dl vehnäjauhoja

1/2dl perunajauhoja

1/2dl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

2tl vanilja-aromia

ripaus suolaa

Täyte: 

150g tummaa suklaata

3dl  kuohukermaa

3 keltuaista

2dl vahvaa kahvia

1dl vaniljakreemijauhetta

3 liivatelehteä

2tl vanilja-aromia

Kostutukseen:

n. 1,5dl sekamehua (esim. Juissia)

Kuorrute:

n. 150g Hopeatoffeeta (tai muuta lakritsitoffeeta)

1,75dl kuohukermaa

n. 30g valkosuklaata

mustaa marsipaania (hämähäkkiin)

* tee pohja:

* sekoita jauhot, perunajauho, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään

* vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi 

(muscovadosokeri tekee vaahdosta hieman erilaista,

 mutta sitä ei kannata säikähtää)

* lisää jauhoseos munasokerivaahtoon varovasti käännellen,

lisää lopuksi vielä ripaus suolaa ja vanilja-aromi

* kaada taikina kakkuvuokaan (n.24cm) ja paista 175 asteessa n. 1 tunti uunista riippuen, 

kakun kypsyys kannattaa tarkistaa tikulla

* kakusta tulee melko matala

* poista kakku vuokasta ja anna sen jäähtyä hyvin

* tee täyte:

* täyte rakentuu neljästä osiosta: 

suklaa-kermaseos

 kahvi-vaniljakreemiseos

kermavaahto

kahvi-liivateseos

* laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen

* paloittele suklaa kattilaan

*lisää kattilaan 1,5dl kermaa 

* anna suklaan sulaa kerman sekaan, sekoita hyvin

* kun suklaa on sekoittunut hyvin kerman sekaan,

 poista seos levyltä, älä keitä

* kaada sekaan keltuaiset yksitellen, sekoita reippaasti

* anna seoksen hetken jäähtyä

* keitä vahvaa kahvia

* kaada kahvista 1,5dl kulhoon ja lisää vaniljakreemijauhe, sekoita hyvin

* kaada 1,5dl kermaa puhtaaseen kulhoon ja vatkaa se vaahdoksi

* purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne lopulle jääneeseen (0,5dl) kahviin, sekoita

* nyt mousse kootaan yhteen, valmiina pitäisi olla siis

suklaa-kermaseos, kahvi-vaniljakreemi, kermavaahto ja kahvi-liivateseos

* kaada suklaa-kermaseokseen kahvi-vaniljakreemiseos, sekoita hyvin

* seuraavaksi lisätään liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen

* lopuksi lisää kermavaahto kevyesti käännellen

* laita täyte hetkeksi kylmään 

* täytteen ollessa kylmässä kelmuta kakkuvuoka

* halkaise kakkupohja kolmeen osaan, osat on suhteellisen ohuita, joten leikkaa varoen

* asettele kakkuvuokaan päällimmäinen kakkulevy ja kostuta se kevyesti mehulla

* ota täyte ja kaada siitä puolet vuokaan kostutetun kakkulevyn päälle

* ei haittaa vaikka täyte olisi tässä vaiheessa vielä hieman löysän näköistä, 

se imeytyy kakkupohjaan ja loput hyytyy liivatteen ansiosta

* lisää seuraava kakkulevy ja kostuta se kevyesti, kaada päälle loput täytteestä

* lisää päälle viimeinen kakkulevy ja kostuta se

* kelmuta kakku hyvin ja laita se kylmään, n. 3-4 tunniksi, mielellään yön yli 

* valmista kakun kuorrute:

* laita kattilaan lakritsitoffee ja kaada sekaan kerma

* toffee sulaa melko hitaasti ( tai ainakin hitaammin kuin suklaa) sekoita koko ajan hyvin

* keitä seosta n.  5 minuuttia

 (seosta voi tiputtaa pisaran kylmään veteen, mikäli sen jähmettyy, kinuski on valmis)

* poista kattila levyltä ja anna sen jäähtyä ihan pienen hetken

* kumoa täytetty kakku tarjoilualustalle

* kaada kakun päälle kinuskia vähän kerrallaan, 

kakku on kylmä joten kinuski kyllä jähmettyy siihen yllättävän hyvin

* käytä kakun päälle koko kinuski, valuta kinuski hitaasti reunoilla, lopuksi kakunreunat voi tasoittaa ja tarjoilualustan reunat kannattaa siistiä, ennen kuin kinuski jähmettyy

* laita kakku hetkeksi kylmään

* sulata valkosuklaa ja laita se pieneen pursotuspussiin

 (huomasin, että leivinpaperista pyöritetty pursotuspussi on paras, mutta muutkin kyllä käy)

* tarkista että suklaa on tarpeeksi juoksevaa, mutta ei kuitenkaan kuumaa, aloita koristelu suorista viivoista

* tee kakun päälle viivoja, aloita keskeltä ja vedä kohti reunoja, viivat saa jatkua reunan yli

* kuvan kakussa on kymmenen viivaa, verkko on paremman näköinen mitä enemmän viivoja on,
minimi on viisi viivaa
 (hämähäkinverkon kuvia voi etsiä malliksi vaikka netistä, se helpottaa myös viivojen tekoa)

* pursota suklaata viivojen väliin (kuva yllä) väliviivat saa olla hieman kaarevia

* jatka väliviivojen tekoa, kunnes päällinen on valmis

* laita kakku hetkeksi kylmään ennen tarjoilua

 * hämähäkin voi tehdä valmiiksi jo hyvissä ajoin, kun säilyttää sen esim. tiiviissä rasiassa

* muotoile mustasta marsipaanista yksi isompi soikea pallo vartaloksi ja yksi pienempi pallo pääksi

* pyörittele massasta hämähäkille kahdeksan jalkaa

* asettele jalat haluttuun asentoon ja paina niiden päälle vartalo ja pää, anna kuivahtaa hetken, tarvittaessa liimana voi käyttää sokerikuorrutetta tai elintarvikeliimaa

* viimeistele kakku (marsipaani)hämähäkkikoristeella....jos muistat :)

* syötävällä hopea-suihkeella saa kivaa kiiltoa hämähäkkiin

Kuppikakut, kakkutikkarit ja muut Halloween-herkut

Lapset toivoi kovasti Halloween-juhlia, joten niinpä ne sitten pidettiin. Ajankohta on sopiva muutenkin juhlintaan, sillä samalle viikonlopulle sattui Amandan nimpparit ja miehen synttärit. Kaikki saivat toivoa, mitä tarjottavaa haluaisivat juhliin. Millan toiveena oli kuppikakut ja Amandalla kakkutikkarit. Miehen toiveena oli suolaiset leivonnaiset, joita oli tällä kertaa nakkisormet ja jauhelihapiirakka. Itse halusin vielä tehdä Hämähäkki-kakun ja hämähäkki-keksejä. Pöytä taisi olla aika täysi tälläkin kertaa. Vieraat pääsivät lähtemään mukanaan ähky tai sokerihumala. Eli aivan onnistuneet juhlat.

Kuppikakut

Kuppikakkujen koristeeksi teimme jo aiemmin pieniä sieniä sokerimassasta. Säilytin sienet tiiviissä rasiassa, joten ne säilyivät pehmeinä ja syömäkelpoisina juhlaan asti. Kuppikakuissa käytin Marianne-karkkeja ja söpöt Halloween-vuokat löysin Ikeasta. Kuppikakkujen päällä on vihreällä elintarvikevärillä värjättyä tuorejuusto-kuorrutetta. Tarkempi ohje löytyy alempaa.

Ainekset:

n. 35-37kpl

Pohja: 

1,5dl sokeria

110g rasvaa

2 kananmunaa

2dl vehnäjauhoja

1,5rkl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

100g Marianne-rouhetta 

Kuorrute: 

200g tuorejuustoa

100g rasvaa

n 1dl tomusokeria

vihreää elintarvikeväriä

Koristelu: 

sokerimassa-sieniä



* vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi, lisää munat yksitellen, vatkaa tasaiseksi

* sekoita kaakaojauhe, jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään,
lisää ne rasvaseokseen, sekoita hyvin

* lopuksi lisää taikinaa Marianne-rouhe
(käytä valmista rouhetta tai pilko Marianne-karkkeja)

* lusikoi taikinaa (n. ruokalusikallinen) pieniin paperivuokiin

* paista 200 asteessa n. 20-25 minuuttia

* anna jäähtyä ennen kuorruttamista

* tee kuorrute:

* laita kaikki kuorrutteen aineet kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi,
 tuorejuusto kannattaa ottaa huoneenlämpöön hetki ennen käyttöä,
 jottei se jää paakkuiseksi
 
* laita kuorrute pussiin ja käytä ns. ruohotyllaa

Ruohotylla

 * pursota kuorrutetta kuppikakkujen päälle

* viimeistele kuppikakut sienikoristeilla






Ikeasta löytyi tänä vuonna muuten reilusti Halloween aiheista tavaraa, mm. kertakäyttöastioita, pöytäliinakangasta ja koristeita. Mikä loistava tekosyy käydä Ikeassa!

Kuppi ilman kakkua

 

 

Kakkutikkarit

 

Amandan toiveena oli nämä kakkutikkarit. Vaikka tykkään leipoa, nämä herkut saa aina mun hermot kireälle. Amanda onneksi osallistui hyvin tähän operaatioon. Yleensä  mulla on näissä ongelmana taikinamassan koostumus tai itse kuorruttaminen tai jopa molemmat. Tällä kertaa massa onnistui hyvin, mutta kuorruttamisessa meni aivan älyttömän kauan. Meidän kakku-mörköt on todellakin hieman huvittavan näköisiä ja tajuttoman makeita, mutta sopivat hyvin Halloween-teemaan. Näitä ei sitten tehdäkään ainakaa pariin (kymmeneen) vuoteen, toivottavasti.

 

 

Ainekset:

n. 25-30kpl

Kakkupohja:

4 kananmunaa

2dl sokeria

1,5dl vehnäjauhoja

0,5dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

Tikkaritaikinaan tulee lisäksi:

200g appelsiinituorejuustoa

1dl tomusokeria

60g voita

100g Fazerina-suklaata

Kuorrute: 

valkosuklaata

maitosuklaata
nompparelleja



* tee ensin kakkupohja:

* vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

* sekoita jauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään,
lisää varovasti sekoitellen munavaahtoon

* kaada taikina pellille leivinpaperin päälle

* paista 175 asteessa n. 8-10 minuuttia

* kumoa paistunut pohja puhtaalle leivinpaperille ja anna jäähtyä


* tee tikkaritaikina:

* laita kulhoon tuorejuusto, tomusokeri, pehmeä voi ja sulatettu suklaa, sekoita hyvin

* murenna sekaan kakkupohja

* sekoita taikina hyvin käsin tai vatkaimella


* tee tikkarit:

* pyörittele taikinasta pieniä palloja

* me tehtiin "mörköjä" joten me muotoiltiin palloista hieman pötkyläisempiä

* laita pallerot/pötkylät kylmään jääkaappiin tai jopa pakastimeen n. puoleksi tunniksi

* kuorruta tikkarit

* sulata suklaa

* kasta tikun toinen pää kevyesti suklaaseen ja paina se sitten kakkupalleroon,
näin taikina pysyy paikoillaan ehkä vähän paremmin

* upota kakkutikkari sulaan suklaaseen tai lusikoi suklaa päälle

* lisää tikkareille nompparelleista silmät (ja nenä)

* laita tikkari kuivimaan pystyasentoon

Nakkisormet

Nakkisormia on tullut tehtyä ennenkin, mutta tällä kertaa käytin tortillalevyjä voitaikinan sijaan. Lopputulos oli huomattavasti kevyempi ja herkullisempi näin. Tortillarulla kiinnittyy hyvin juustoraasteen ansiosta. Kynnen saa tehtyä esimerkiksi ketsupilla tai vaikka mantelilastulla. Yllättävän moni tuntuu inhoavan ketsuppia. Nämä sormet maistuvat hyvin niin lapsille, kuin aikuisillekin.

 

 Ainekset: 

nakkeja
 tortillalevyjä
juustoraastetta

ketsuppia
(salsaa)


* puolita nakit

* leikkaa tortillalevyistä n. 2-3cm levyisiä suikaleita

* laita tortillasuikaleiden päälle ripaus juustoraastetta ja nakin puolikas,
rullaa rullaksi ja laita valmiit nakkisormet pellille

* nakkisormiin saan enemmän makua, kun juustoraasteen lisäksi väliin laittaa myös
vähän ketsuppia tai salsakastiketta

* paista 200 asteisessa uunissa n. 5-10 minuuttia,
 kunnes nakkisormet on lämpimiä ja  juustoraaste sulanut

* nakkisormiin saa tehtyä kynnet tipalla ketsuppia tai vaikkapa mantelilastulla

* tarjoa lämpiminä

Isännän nakkisormet

Muuta pientä syötävää

Juhlissa lapset ei usein malta istua syömässä, (ei ainakaan meidän) vaan haluavat jotain pientä syötävää. Niinpä pöydässä oli myös erilaisia naksuja, karkkeja ja pähkinöitä. Hyvin maistuivat myös Halloween-suukot, joita löytyi Lidlistä.

Kaikki pienet herkut samassa

Halloween-suukkoja

Kakkutikkarien tarjoilualustana käytetään usein kannua/lasia, jossa on pohjalla sokeria. Mä päädyin käyttämään foliolla päällystettyä kaalin puolikasta. Porasin porakoneella kaaliin tikkujen kokoisia reikiä, joihin kakkutikkarit sai pysymään pystyssä. Sokerimassasta tehtyjä sieniä tuli tehtyä aika paljon, joten niitä riitti vielä kaalin koristeluun. Lisäksi käytin muovisia hämähäkkejä, joita löytyikin reilusti ympäri kotia. 

Kaalimaan kakarat

"Ja siellä kaikilla oli nii-in mu-ka-vaa... "

After party...

Böö!

Kokonaisuudessaan aika hauskat lapsille suunnatut juhlat. Tarkoituksena oli, ettei juhlista tehdä liian pelottavia, koska mukana oli pieniäkin vieraita. Tässä vielä muutama kuva kukkakoristeista. Alakuvan koristekimpusta tuli aika kiva sekoitus. Kimpussa oli mukana isältä saatua vehnää ja miehen äidin antamia oransseja kukkia.

Hauskaa Halloweenia!

 

Hämähäkki-keksit

Tiedän olevani vähän pöhkö, kun leivon hämähäkki-keksejä. Idea tuli katsellessani netistä leipomisvideota, jossa leivottiin Halloween-juttuja. Nämä näytti niin ihanilta ja aika helpoilta, joten oli ihan pakko kokeilla. Halloween on Suomessa vielä aika lapsenkengissä, valitettavasti. Ja vielä harvempi kai juhlii suomalaista Kekriä. Halloween katkaisee kivasti pimeän syksyn ennen joulua ja on mitä mahtavin syy leipoa kaikkea hauskaa!! Hihi!

Alkuperäinen ohje oli Amerikasta, joten jouduin perehtymään mittayksiköihin ja niiden suomalaisiin vastineisiin. Aika hyvä yhtälö tästä tuli, ainakin maku oli herkullinen. Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty tavallisia suklaanappeja kekseissä ja hämähäkkien vartaloissa. Mä korvasin suklaanapit Minttusuklaarakeilla, joilla tuli ihana mintun maku. Laitoin taikinaan kolmea suklaata: minttusuklaata, pähkinäsuklaata ja tummaa suklaata. Toki myös tavallisia suklaanappeja voi käyttää. Päällä olevat hämähäkit tehdään siten, että hämähäkin vartaloksi tulee suklainen nappi ja jalat pursotetaan sulalla suklaalla. Helppoakin helpompi versio syntyy, kun koristelee kaupan valmiit suklaakeksit hämähäkki-suklaakoristein.

Ainekset:

(n. 36-38 keksiä)

5,5dl vehnäjauhoja

1tl suolaa

1/2tl ruokasoodaa

240g rasvaa

2,5dl fariinisokeria

1,25dl sokeria

2tl vanilja-aromia (tai vaniljasokeria)

2 keskikokoista kananmunaa (tai 3 pientä)

n. 5dl suklaarouhetta:

minttusuklaa/taloussuklaa/pähkinäsuklaa

Koristelu: 

(kourallinen) suklaanappeja/minttusuklaarakeita

(n. 50g) sulatettua suklaata 

* sekoita jauhot, suola ja sooda kulhossa

* pilko suklaa hienoksi rouheeksi

* laita toiseen kulhoon pehmeä rasva ja vatkaa sitä hetki

* lisää rasvan sekaan sokerit ja vatkaa hyvin

* vatkaa sekaan kananmunat yksitellen

* lisää vanilja-aromi

* lisää rasvaseokseen jauhoseos, sekoita hyvin

* lisää lopuksi hienoksi pilkotut suklaat, sekoita tasaiseksi

* tee taikinasta lusikalla palloja pellille, taikinapallossa on n. ruokalusikallinen taikinaa, 

jätä riittävästi tilaa, koska keksit leviää

* paista 175 asteessa n. 10-12 minuuttia

* keksien paistuessa puolita minttusuklaarakeet

* siirrä keksit jäähtymään ja asettele päälle minttusuklaarakeen puolikas/ suklaanappi

 * anna keksien jäähtyä hyvin ennen viimeistelyä

 * sulata suklaata ja laita se pursotuspussiin

* viimeistele keksit ja pursota suklaapallukoiden reunoille kahdeksan jalkaa

* laita keksit hetkeksi kylmään ennen tarjoilua, jotta suklaajalat hieman kovettuu

Sokerimassa-sienet Halloween-kuppikakkuihin

Mä tykkään kaikenlaisesta näpertelystä. Ilmeisesti se on periytyvää, sillä myös lapset innoistui näistä. Jopa niin paljon, että näitä koristeita tehtiinkin sitten useana päivänä. Idea sokerimassa-sieniin tuli, kun suunnittelin koristeita Halloween-kuppikakkuihin. Halusin käyttää jotain, jonka voisi myös syödä (yllättävää). Irtokarkit tuntui liian helpolta vaihtoehdolta, vaikka niissäkin olisi kivoja sienikarkkeja. Päätin kokeilla miten sokerimassa ja marsipaani taipuu sieniksi.

Täytyy tunnustaa, että omasta mielestä näistä tuli aika söpöjä ja värikkäitä. Ainakin punaisista. Kärpässieni on siis edelleen yksi harvoista sienistä, jotka tunnistan varmasti ja kerrankin siitä oli jotain hyötyä. Ja taidettiin samalla luoda pari uutta lajiakin, mutta ei kai se haittaa. Mun mielestä nämä sienet saa ollakin vähän hassuja.

 Ja näinhän ne tehtiin.....

Punaiset kärpäsienet:

punaista sokerimassaa/ marsipaania
valkoista sokerimassaa/ marsipaania
elintarvikeliimaa/ vettä
(sokerikuorrutetta)
coctail-tikkuja

Mustat sienet:

mustaa sokerimassaa/ marsipaania (tai lakua)

valkoista sokerimassaa/ marsipaania

pinkkiä sokerikuorrutetta

elintarvikeliimaa/ vettä

cocktail-tikkuja

Pinkit sienet:

valkoista sokerimassaa/ marsipaania

pinkkiä sokerimassaa/ marsipaania

pinkkiä sokerikuorrutetta

ruskeita strösseleitä

elintarvikeliimaa/ vettä

coctail-tikkuja

Kaikki sienet on tehty melkein samalla periaatteella, pinkissä on pientä eroa. Sienien koon voi päätellä aika hyvin coctail-tikun perusteella. Tikun toinen pää on lakin sisällä puolessa välissä. Kannattaa myös miettiä minkäkokoiset on sopivia kuppikakun päällä. Esimerkkikuvissa näkyy mustien sienten valmistus. Sieniin käytin pääasiassa sokerimassaa, mutta vaihtoehtoisesti myös marsipaani käy. Kaikissa sienissä lakkiosa on valkoisesta sokerimassasta tehty pallo. Ei haittaa, jos se ei ole ihan pyöreä, koska sitä muotoillaan vielä.

 

Mustiin ja punaisiin sieniin tulee päällinen sokerimassasta. Värillinen massa kaulitaan ohueksi levyksi. Levystä otetaan pienellä pyöreällä muotilla ympyröitä. Me käytettiin tyllan pyöreää päätä apuna. Mun pikku apuri pääsi tekemään tämän vaiheen, kuten kuvista näkyy.

Värillinen ympyrä kiinnitetään valkoisen palleron päälle. Sen saa paikoilleen aika hyvin painelemalla, tarvittaessa apuna voi käyttää elintarvikeliimaa tai pienen tipan vettä. Paina palloa keskeltä ja muotoile siitä sienen lakin mallinen. Tee näin mustien ja punaisten sienten kanssa. Pinkit sienet on kuorrutettu pinkillä sokerikuorrutteella, mutta se kannattaa tehdä vasta lopuksi eli tee niihin vain valkoinen pallo, joka muotoillaan lakiksi.

 

Kun lakit on muotoiltu, sieniin tehdään varret. Sokerimassasta pyöritellään pitkä, noin pikkusormen paksuinen pötkö (näkyy kuvassa yllä). Pötköstä leikataan pieniä paloja (näkyy kuvassa alla) ja ne muotoillaan varsiksi. Varsi saa olla ylhäältä hieman kapeampi, kuin sen alaosassa. Punaisissa sienissä on valkoinen varsi. Mustissa sienissä on musta varsi, jälkikäteen tuli mieleen, että tähän sopisi varmasti myös laku? Pinkissä sienissä on hieman valkoista ja pinkkiä sokerimassaa, jotka sekoitin vain kevysti eli varsi on periaatteessa kaksivärinen. Halutessaan pinkkeihin sieniin voi tehdä myös ihan valkoiset varret.

Lakit ja varret kiinnitetään toisiinsa coctail-tikulla. Lakin ja varren välissä voi käyttää pienen tipan elintarvikeliimaa tai sokerikuorrutetta. Tikku kannattaa työntää varovasti lakkiin, ettei se tule siitä läpi. Halutessaan tikun voi jättää poiskin, sillä osat voi liimata toisiinsa. Käytin tikkua lähinnä sen takia, että koriste on helppo kiinnittää kuppikakkuun.

Sienet kannattaa jättää hetkeksi kuivumaan pystyasentoon, jotta osat kiinnittyy kunnolla. Mulla oli tukitelineenä tuollainen levy, mutta mikä tahansa missä tikut pysyy pystyssä käy, esimerkiksi omena. Tässä vaiheessa pinkkiin sieniin pursotetaan päälle pinkkiä sokerikuorrutetta ja lisätään päälle strösselit.

Punaiset ja mustat sienet viimeistään täplillä. Punaisiin sieniin tein pieniä täpliä valkoisesta sokerimassasta, jotka kiinnitin kevyesti vedellä. Vaihtoehtoisesti valkoinen sokerikuorrute sopisi tähän tarkoitukseen. Mustiin sieniin on käytetty pinkkiä sokerikuorrutetta.

Kun sienien osat on kiinnittyneet ja koristelut kuivuneet, sienet lisätään kuppikakkujen päälle. Lisäsin kuppikakun päälle vihreää sokerimassaa, mutta myös vihreä pursotus sopii hyvin. Tikut painetaan kevyesti kakkuun, sienet saattaa hajota, jos painaa liian kovaa. Mikäli tikku on liian pitkä, kuten alakuvassa pinkissä sienessä, sitä kannattaa leikata, jottei tikku jää näkyviin. Kuvassa näkyvän kuppikakun ohjee löytyy täältä.

Kukkuu! Valmista tuli!